Ingredienti :
250 gr di ceci secchi, una cipolla, uno spicchio d'aglio, una costa di sedano, tre o quattro pomodori maturi, 300 gr di bietole, 20 gr di funghi secchi, olio extravergine d'oliva, sale
Preparazione :
cottura dei ceci, regolare di sale, portare a bollore e servire caldo. nelle fondine, si possono mettere crostini di pane abbrustolito." |
